عندما يولد الولد الأكبر في الأسرة العربية يهلل له الجميع سواء كانوا من أهل وأقارب الزوج أو من أهل وأقارب الزوجة على حد سواء ويتسابق الجميع من كلا الطرفين في اختيار إسم له يليق به ويتمنون له أن يكون على قدر من سُمي بإسمه وتنهال عليه الهبات والعطايا من كل حدب وصوب ولن يكتفوا باختيار الإسم له فقط بل سيختارون له ملابسه ومدرسته وجامعته وفي المستقبل يختارون له زوجته لو بقيوا من الأحياء.

أي أنهم بذلك يعطون هذا الولد البيضة وقشرتها كما يقولون في أمثالهم الشعبية أو إذا شئت يعطونه الجمل بما حمل وبالمقابل سيطلبون منه مجالسة الكبار والإستماع إلى أحاديثهم كي يتعلم منهم إدارة الحوار والنقاش ليملأ الفراغ الذي لم يستطع والده أن يملئه في حياته أو بعد موته فيغادر هذا الولد حياة الطفولة مبكراً ويعيش في عالم آخر غير العالم الذي يجب أن يكون فيه.

وفي الغالب يخرج هذا الطفل مُدللاً قليل الخبرة في الحياة يحتاج إلى الآخرين في كل شئ فأهله كانوا قد عوّدوه من صغره أن يكون الجميع في خدمته حتى أن أخواته البنات سيصبحن خدماً عنده في المستقبل وبسبب افتقاد الوالدين للخبرة الكافية في أصول التربية فهم قد يصيبون مرة لكنهم سيخطؤون في تربيته مرات وسينعكس كل ما سبق على شخصيته في المستقبل.

لهذا فقد يتعرض هذا الولد إلى العديد من المشاكل النفسية والاجتماعية كالأنانية والانطواء أو الخوف الاجتماعي أو الشعور بالنقص والعدوانية أو التخريب أحياناً مما يجعل منه في الغالب متمرداً عندما يكبر في السن لا يبالي بالمسؤوليات الجسام التي ستلقى على كاهله ويكون في الغالب كثير المشاجرة مع إخوانه الأصغر منه سناً نظراً لخوفه وحرصه الشديدين على أن يكون الأول على إخوانه في كل شئ.

من ثقافتنا العربية

نبات (العجرم) أو نبات (الهيليوم) هو نبات عشبي شوكي زاحف أو متسلق أو قائم أحياناً إذا لم يجد من يتسلق عليه وبعد أن يرتفع عن الأرض قليلا يبدأ بالتفرع الكثيف وبشكل متماثل وأما أوراقه فتكون على شكل أشواك صغيرة الحجم كثيرة العدد وقصيرة حادة ومتماثلة وممتدة على أغصانه كلها التي قد يبلغ طول الغصن الواحد منها المتر تقريباً وقد يزيد أحياناً عن ذلك وذلك حسب خصوبة الأرض المزروع فيها ويعيش هذا النبات في الأماكن الرطبة الضيقة تحت الأشجار وفي الأراضي البور وتحت الصخور وفي أحضان السلاسل وعلى أكتاف الوديان والشعاب ويعتبر نبات العجرم نبات مزعج للمزارع الفلسطيني إذا نبت في الأرض المزروعة نظراً لأشواكه الحادة لهذا يجب التخلص منه.

أما ما يؤكل من هذا النبات فهو البرعم الوحيد الذي يخرج من ساق كل نبتة من نباتاته في شهر شباط من كل سنة ويشتد عوده في شهر آذار ويبدأ بالتفرع ويكتسي بالأشواك الحادة إلى أن يجف تماماً بفضل حرارة الصيف وفي السنة المقبلة يعاود النمو مرة أخرى ويبدأ الناس في البحث عنه فيطوفون الجبال والوديان حتى يجمعوا كمية منه لا بأس بها تكفي لوجبتهم فتجمع هذه البراعم وهي طرية حيث يتم قطفها باليد ثم تغسل جيداً وتقطع إلى قطع صغيرة ثم تقلى مع البيض على نار هادئة وتنتشر رائحته الجميلة في كل أنحاء البيت ومنهم من يضيفون إليه قليلاً من البصل.

والغريب في الموضوع أن من يأكل من هذا النبات بعد قليه يشعر أنه كمن يأكل لحمة مشوية وهناك من الناس من يحب أن يصنع منه طبقاً من الشوربة المفيدة واللذيذة ومن الناس من يحب أن يشويه على أكتاف كانون النار أو الموقدة بعد أن يدهنه بقليل من الزيت والملح ومنهم من أضافه إلى الباذنجان أو الفول أو الزهرة في تحضير المقلوبة الفلسطينية المشهورة ومنهم من أضافه إلى (المعكرونة) وتصعب زراعة هذا النبات في حدائق المنازل كغيره من النباتات البرية نظراً لقلة انتاجه من جهة فهو يحتاج إلى مساحات شاسعة ومن جهة أخرى لكثرة أشواكه المزعجة.

ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من كل ميزات هذا النبات وفوائده وطعمه اللذيذ والخفيف والذي يناسب أجواء الربيع والصيف إلا أن العجرم ليس من الأكلات الشعبية المنتشرة في فلسطين ويعود السبب  في ذلك إلى جهل البعض بطرق طبخه أو أن البعض يد صعوبة في اعداده مع أنه لا يحتاج إلى مهارة عالية في الطبخ ويمكن اعداده كأي نوع من أنواع الخضار الأخرى سواء كان ذلك بقليه أو سلقه أو تبخيره وتفضل البراعم الخضراء المضمومة عند رؤوسها بشكل واضح وعندما تذبل هذه البراعم توضع في الماء البارد فتنتعش ثانية هذا ويجب حفظ البراعم رطبة وندية قبل طبخها لهذا يجب أن تحفظ هذه البراعم في الثلاجة إلى حين طبخها. 

من نباتات فلسطين البرية

الفقع نبات يرتفع ساقه بضع سنتمترات عن سطح الأرض يعلوه جسم مخروطي الشكل نصف قطر قاعدته بضع سنتمترات أيضاً وهناك أنواع من هذا الفطر تكون أكبر من ذلك بكثير أما لون هذا المخروط الخارجي فيكون ما بين الأسود والبني أما في الداخل فيكون لونه أبيض في الغالب ينمو نبات الفقع تحت الشجيرات البرية مثل النتش واللبيد والقنديل وقد لا يظهر للعيان فلا بد من إزالة أوراق الشجر المتساقطة فوقه ليظهر بوضوح وقد ينمو تحت الأشجار الكبيرة مكشوفاً وقد يكون منفرداً أو في مجموعات تسمى (مفقعة).

أما موسم جمع هذا النبات فيكون في فصل الشتاء بعد أن تنزل كمية معقولة من المطر المصحوبة بالبرق والرعد فكلما أرعدت وأبرقت وأمطرت وليّلت فرح الناس بنموّه أكثر عندها تجمع هذه الثمار وتنظف جيداً وتطبخ كما تطبخ بقية الخضار وتقدم مع الأرز أو قد تُقلى هذه الثمار بالزيت بعد إضافة عدد من بيض الدجاج وتؤكل مع البصل الأخضر أو تُشوى على أكتاف كانون النار بعد إضافة قليل من الزيت والملح إليها أو تضاف إلى أكلة المفتول والمقلوبة أو يعمل منها معجنات لذيذة أو شوربات ألذ وإليكم بعض صور الفقوع.

من نباتات فلسطين البرية

شُجيرة (المَرَمِيّة) أو (الميرمية) ومنهم من يسميها (شِجّيرة) هي من النباتات العشبية المعمرة العطرية التي تنمو بكثرة في المناطق الجبلية من فلسطين وهي من النباتات دائمة الخضرة أي أنها تحمل أوراقها على مدار السنة ولهذه الشجيرة عرق قد يصل إرتفاعه إلى المتر أحياناً وتتفرع منه أغصان كثيرة في كل الإتجاهات أما أوراقها فكثيفة خضراء ناعمة الملمس وكلما تقدم العمر بهذه الشجيرة تحمر أوراقها وتغمق ثم تجف وتسقط تحتها لتكون في السنة القادمة مزرعة تنمو فيها الفقوع بين هذه الأوراق. 

تزهر هذه الشجيرة في فصل الربيع وأوائل فصل الصيف وتحمل فوق رؤوس أغصانها كمية كبيرة من الأزهار ذات اللون الزهري فتبدو من بعيد وكنها لوحة أبدعها لنا الخالق وتبقى كذلك فترة من الزمن إلى أن يتحول بعض هذه الأزهار إلى ثمار حجم الواحدة منها كحجم حبة الكرز تسمى (زر) ويؤكل هذا الزر بعد أن تزال عنه قشرته وهو حلو المذاق وله طعم مميز وهذه الأزرار كانت من أهم الهدايا التي يقدمها الأجداد للأحفاد.

أما عن استخدام هذه الشجيرة فتوضع أوراقها طازجة مع الشاي فتكسبه طعماً مميزاً وعنما يتعذر الحصول عليها طازجة تجفف هذه الأوراق والأغصان وتخزن في كل بيت فلسطيني سواء كان هذا البيت في الوطن أو في المهجر وقد تغلى هذه الأوراق الجافة والعروق وتشرب ساخنة أو باردة كي تطرد البرد من الجسم وقد تضاف مع الشاي فتكسبه طعماً فريداً لا يميزه غير الفلسطينيين.

ومنهم من كان يفرك هذه الأوراق الجافة باليد ثم يقوم بلفها لتنوب عن السجائر في حالة فقدانها أما أغصانها الصغيرة الجافة فتستخدم في إشعال النار في الشتاء بديلاً عن الكاز وعروقها الكبيرة حطباً لهذه النار فتملأ البيت ليس بالدفئ وحده بل برائحة زكية أيضاً والأهم من ذلك كله أن هذه الشجيرة مرتبطة بالذاكرة الفلسطينية عندما كانت تُعلك بالفم وتوضع على الجرح ثم يربط عليها فوق هذا الجرح فترة من الزمن فتوقف النزيف في الحال وتكون بمثابة مضاد حيوي لهذا الجرح.  

 من الجدير بالذكر أن هذه النبتة أخذت إسمها من إسم السيدة مريم العذراء عليها السلام حتى أن البعض يسميها (المرْيَميّة) نسبة إلى السيدة مريم لأنها عندما ولدت المسيح عليه السلام لم تجد ما تنظف به نفسها وطفلها غير هذه النبتة التي كانت بجوارها ومن هنا إكتسبت هذه النبتة أهميتها ورائحتها الزكية فهي مقدسة عند البعض وبعد أن عرف الناس فوائدها إرتفع سعرها وأصبح الناس يطاردونها من جبل إلى آخر حتى أصبحت الآن نادرة الوجود في البراري والجبال فاضطر الناس إلى زراعتها في حدائق بيوتهم لأنهم لا يستغنون عنها في حياتهم اليومية.

من نباتات فلسطين البرية