نبات الزعمطوط


Cyclamen-persicum-1
نـبـات الـزعـمـطـوط

نبات الزعمطوط أو (ورق الزوزو) كما يحب البعض أن يسميه هو نبات عشبي حولي مُعمّر يتفرع من درنة أرضية كبيرة الحجم كدرنة نبات البطاطا لكنها داكنة في لونها وملمسها يكون خشناً في الغالب أما أوراق هذا النبات فهي كثيفة تخرج من نقطة واحدة وتكون هذه الأوراق مفردة ومعنقة وطويلة العنق قلبية الشكل وحوافها مسننة وسطحها السفلي قرمزي اللون أما سطحها العلوي فبالعادة يكون أخضراً وفيه بقع بيضاء وقد يأخذ ألواناً أخرى أما أزهاره فمخروطية الشكل ملونة ومفردة وطويلة العنق أيضاً.

971737_693919270639445_167770608_n
زعمطوط من نوع آخر

ولا يعيش نبات الزعمطوط بمفرده في الأراضي البور بل يعيش على شكل مستوطنات كثيفة في الأماكن الضيقة الرطبة بين الصخور في الجبال والسفوح والوديان والهضاب والرجوم وفي الأراضي البور ويتكاثر هذا النبات بالدرنات في بداية فصل الشتاء مثله مثل نبات البطاطا وقبل أن يزهر هذا النبات تُجمع أوراقه الطرية وتُقطع أعناقها باليد أو بآلة حادة وتنظف بالماء والصابون وتملأ بالرز واللحمة وتلف كما تلف أوراق الملفوف أو أوراق العنب تماماً ثم يطبخ ويقدم بمفرده أو مع طبخات معينة حسب الطلب.

untitled - Copy
محشي ورق الزعمطوط

وقد تطبخ أوراق الزعمطوط وتقدم كوجبة غداء بمفرده كوجبة رئيسة في ذلك اليوم أو تقدم مع الكوسا المحشي أو مع الملفوف أو الباذنجان المحشي ويكون هذا اليوم يوم المحشي ومنهم من يقدمه كسرفيس قبل وجبة الغداء أو العشاء الرئيسية. ويعتبر محشي الزعمطوط من أفضل الوجبات الفلسطينية المشهورة على الإطلاق في داخل الوطن أو في المنافي عندما يتم الحصول عليه.

1795634_594475860632515_1805218513_n
أزهار نبات الزعمطوط

وما أن ينمو نبات الزعمطوط في بداية فصل الشتاء وتخرج أوراقه فوق سطح الأرض حتى يبدأ الكبار بقطف هذه الأوراق لطبخها وأكلها أما الصغار منهم فينتظرون أزهاره على أحرّ من الجمر فعندما يزهر هذا النبات  يقوم الأطفال في فلسطين بجمع أزهاره البيضاء أو البنفسجية ويصنعون منها قلائد تلبسها البنات فوق صدورهن كي يتجملن بها أما الأولاد منهم فيتركوا الخيط الذي يحمل هذه الأزهار مستقيماً ولا يربطوا طرفيه ويسمونه عندئذ خاروف. 

من نباتات فلسطين البرية

من حق أولادنا وأحفادنا أن يتعرفوا على نباتات بلادهم


 مـن حـق أولادنـا وأحـفادنـا أن يـتـعـرفـوا على نـبـاتـات بـلادهـم

images3
مـن حـق أولادنـا وأحـفادنـا خاصة الذين وُلـدوا وعـاشوا فـي المنافـى بعيداً عن وطنهم الأصلي فلسطين أن يتعـرّفـوا على نباتـات بلادهـم البرّيـة!

مـن حـق أولادنـا وأحـفادنـا الذين كانوا قد وُلـدوا وعـاشوا فـي المنافـى بعيداً عن وطنهم الأصلي فلسطين أن يتعـرّفـوا على نباتـات بلادهـم البرّيـة!لهذا رأيت أن أكتب لهم ما إستطعت جمعه عن هذه النباتات البرية التي حبانا الله بها!وعن شئ من التراث الفلسطيني المرتبط بهذه النباتات كي نحافظ عليه ونحفظه للأجيال القادمة!لأن عدونا يقف لنا بالمرصاد ليسرق تراثنا الفلسطيني الأصيل وينسبه إلى نفسه!فلا تستغربوا يوماً إذا رأيتم أن أكلة الخبيزة مثلاً تُقدم في مطاعم العدو الصهيوني على أنها أكلة صهيونية!.

من نباتات فلسطين البرية

بعد أن فشلت خطط العدو الصهيوني لجأ إلى مبيدات الأعشاب


بعد أن فشلت خطط العدو الصهيوني لجأ إلى مبيدات الأعشاب

image2043
استبدل الشباب الحراثة برش المبيدات الكيماوية فقتلوا بذلك كل شئ أخضر وكل شيء حيّ!

عندما فشلت خطط العدو الصهيوني للمرة الثالثة على التوالي قرر أن يجرب معنا خطة نفسية هذه المرة فوفر لنا مبيدات وقال لنا عنها أنها تقتل الأعشاب الضارة فقط بين الأشجار وتلقفها شبابنا فهم يريدون الأرض بدون تعب فاستبدلوا الحراثة برش المبيدات فقتلت هذه المبيدات كل شئ أخضر وكل شيء حي حتى ديدان الأرض التي خلقها الله لتفكيك التربة!وتخزنت هذه المبيدات في التربة لتخرج لنا ثانية مع الخضار والفواكه التي نزرعها فتدخل أجسامنا ثانية أي كمن يقتل نفسه بنفسه لكن ببطء!ومن هنا أهيب بأهلي وإخوتي في فلسطين الحبيبة أن يقاطعوا هذه المبيدات الكيماوية ويفشلوا على العدو خطته حتى لو بقيت الأرض بدون حراثة أفضل من رش هذه السموم!.

من نباتات فلسطين البرية

وانتبه العدو الصهيوني إلى خطئه


وانتبه العدو الصهيوني إلى خطئه

2603
أطلق العدو الإسرائيلي قطعاناً من الخنازير البرية على جبالنا وأرضنا الزراعية لتخريبها!

وانتبه العدو إلى خطأه في اطلاق قطعان من الغزلان البرية فأطلق هذه المرة قطعاناً من الخنازير البرية على جبالنا وأرضنا الزراعية لعلمه أنها مُحرّم أكلها عند المسلمين وأخذت هذه القطعان من الخنازير البرية تعيث في هذه الجبال فساداً فهي لا تأكل النباتات الخضراء بل تخربها فمثلاً عندما ينضج نبات القمح تقطع سنابله بأسنانها ثم تعلك هذه السنابل وترميها أرضاً ومثله نبات الشعير ونبات الفول والبازيلا والعدس والحمص وكل البقوليات الأخرى.

h1n1250_238983443
هذه القطعان من الخنازير قد تعطي فايروس فلوانزا الخنازير إلى بعض هذه الطيور التي تحتك بها دون أن يعلم بها الإنسان وعن طريق أكل لحوم هذه الطيور يصل مثل هذا الفاريوس إلى جسم الإنسان

والأهم من ذلك كله أن هذه القطعان من الخنازير قد تعطي فايروس فلونزا الخنازير إلى بعض الطيور التي تحتك بها دون أن يعلم بها الإنسان وعن طريق أكل لحوم هذه الطيور يصل مثل هذا الفاريوس ثم بعد ذلك تقوم بالبحث عن ديدان الأرض تحت الأشجار المسمدة وفي أماكن القاذورات وتقوم كذلك بالبحث عن أعشاش الطيور البرية لتخربها وهي بذلك تقطع نسلها أينما وجدتها  فقد تجدها تحت شجرة أو في جذعها أو في ساقها أو في جذورها عندها تخربها وتقضي عليها وقد تجد ضالتها في داخل جدار استنادي عندها تقوم بهدمه لتأتي الأمطار وتجرف ما وراءه من تراب مما عرّض جبالنا للتعرية.

10325654_1497807420437836_4708060488043346089_n
وما إن اكتشف أهلنا في الأرض المحتلة لعبة العدو هذه حتى هبوا هبة رجل واحد للقضاء عليها

وما إن اكتشف الناس لعبة العدو هذه حتى هبوا هبة رجل واحد وساهم في هذه الهبة تلفزيون فلسطين ومراسله محمد اشتية الذي لم يكل ولم يمل عن تصويرها بعد مطاردتها وتغطيتها إعلامياً في الليل والنهار ولا ننسى كذلك دور وزارة الزراعة والبلديات ومنظمات المجتمع المدني في القضاء على هدية العدو القذرة.

10454452_492566587562576_3827257485832864963_n
قام العدو الصهيوني بإطلاق قطعاناً من الخيل المستهلكة على جبالنا لتقوم بتخريب المزروعات والبيوت البلاستيكية والجدران الاستنادية

ولم يكتف هذا العدو الغاصب بإطلاق قطعان الخنازير فحسب بل قام مؤخراً بإطلاق هذه المرة قطعاناً من الخيل والبغال والحمير المستهلكة لتقوم هذه القطعان بتخريب المزروعات الشتوية والصيفية للمزارعين الفلسطينيين وتخريب البيوت البلاستيكية التي كلفتهم الشئ الكثير من الجهد والمال وتقوم كذلك بهدم الجدران الاستنادية للأراضي المزروعة التي تمنع التربة من الانجراف وبهذا تكون هذه القطعان عاملاً مساعداً على تعرية هذه الجبال من ترابها وبالتالي من نباتاتها الخضراء.  

من نباتات فلسطين البرية

وبدأت المقاومة المسلحة بعد الإحتلال


iraqlive_1362296842_946
أطلق العدو الصهيوني أعداداً هائلة من الغزلان لتنتشر فوق هذه الجبال كي تقضي على كل ما هو أخضر فيها!

بعد الإحتلال الإسرائيلي لكل فلسطين سنة 1967 تصاعدت المقاومة المسلحة ضد العدو الصهيوني الغاشم ولجأ الكثير من المقاومين إلى الوديان والجبال والكهوف ليعيشوا فيها هرباً من العدو الصهيوني!فكانت هذه النباتات هي طعامهم إذا قلّ عنهم الطعام!وما أن فهم العدو الصهيوني ذلك حتى أطلق أعداداً هائلة من (الغزلان) لتنتشر فوق هذه الجبال كي تقضي على كل ما هو أخضر فيها لإضعاف هؤلاء المقاومين الأبطال!وبسرعة فهم الناس لعبة العدو الصهيوني في ذلك الوقت وتمكنوا من صيدها بطرق بدائية مختلفة!فأكلوا لحومها بدلاً من الذي كانت قد أكلته من عشب جبالهم وأفشلوا بذلك خطة العدوّ!.

من نباتات فلسطين البرية

إلى أن جاء الإحتلال الصهيوني الغاشم


untitled42
تكاثرت في جبالنا طيور الشنانير بسرعة هائلة بعد حرب 1967 مباشرة فأكلت كل شئ أخضر

وبقينا على هذا الحال إلى أن جاء الاحتلال الصهيوني الغاشم لأرضنا فلسطين الذي لم يكتف باحتلال الأرض فقط بل قام بتجريد الناس من أسلحتهم الشخصية ومنها أسلحة الصيد المختلفة فتكاثرت في جبالنا طيور الشنانير بسرعة هائلة بعد عام 1967 مباشرة فأكلت كل شئ أخضر ولم تكتف هذه الطيور بذلك بل حرّمت على الناس زراعة المحاصيل الشتوية والصيفية لأنها ستأكل كل ما سيزرعون قبل أن يشتد عوده فتصدى لها الناس مستخدمين طرق بدائية في تحجيمها لكنهم فشلوا في ذلك فاضطروا أن يستخدموا معها الصيد الجائر مستخدمين القمح المسموم لصيدها مما عرضها للانقراض. 

من نباتات فلسطين البرية

لا ولن أنس والدتي وهي تنتظر


Scan10024
والدتي وهي تقطف ثمار ما كانت قد زرعت

لا ولن أنس والدتي وأنا في طفولتي المبكرة وهي تنتظر المواسم الربانية المختلقة فما أن يأت فصل الشتاء ببرده ورعده وبرقه وثلجه كانت تبدو فرحة مسرورة تنتظر ظهور الفقع والعجرم والزعمطوط والخرفيش والقريص وما أن يبدأ موسم الربيع حتى تبدأ في انتظار الزعتر والخسّ البرّي والذِبّحْ والسيسعة والصيبعة والبريدة والباقوس والخبيزة والشومر والمرار والقرصعنة وحنون العرايس والحمميصة واللوف والعكوب والبلوط وما أن يبدأ فصل الصيف حتى تبدأ في إنتظار:تفاح المجانين والإجاص البري وما أن يهل فصل الخريف حتى أجدها تبدأ في انتظار:الزعرور والخروب والقيقب  … وغيره الكثير مما أعطانا الله.

من نباتات فلسطين البرية