نبات الشومر البري


????????????????
نبات الشومر

نبات الشومر هو نبات من النباتات العشبية الحولية المعمرة التي تنمو في المناطق المائية كأكتاف الوديان وعلى أطراف الشعاب وحول عيون الماء وفي كل الأَماكن الرطبة ويبلغ إرتفاع هذا النبات مِن متر إِلى مترين عن سطح الأرض وتحمله ساق خضراء كثيرة التفرع والعقد وأما أوراقه  فهي شعرية خضراء كثيفة ولماعه أما أزهاره فهي صفراء اللون على شكل خيمات أما بذوره فهي رمادية اللون محززة مغزلية الشكل وهذا النبات ينمو فِي شهر كانون الثاني من كل عام ويزهر في شهر أيار ويثمر في شهر تشرين ثاني.

11102985_497161147103120_5471329512566813460_n
يقطفون أزهار الشومر

تؤكل أغصانه الطرية مع أوراقه طازجة فيكون لها طعماً مميزاً في الفم وإذا أضيفت هذه الأوراق واغصان الطرية إِلى أطباق السلطة فتعطيها طعماً مميزاً وعندما تنضج بذور هذا النبات يخرج الناس إلى أماكن تواجده ويقومون بقطف ثماره ثم يقومون بتجفيفها لعدة أيام وبعد أن تجف تفرك باليد وتستخلص منها البذور الصغيرة الصافية ليتم تجميعها بعد ذلك وغربلتها مرة أخرى وبعدها تطحن هذه البذور لتصبح مسحوق الشومر ليتم بيعها وهي نظيفة.

3f8d3525-d31a-4b4d-8b80-7def7a5301d4
تفرك البذور باليد بعد تجفيفها

ومسحوق الشومر هذا يكون غالي الثمن نظراً لصعوبة الحصول عليه فالشخص الواحد لا يستطيع جمع أكثر من كيلو غرام واحد في اليوم ويتم قطف بذور الشومر مرة واحدة في الأسبوع ويستخدم مسحوق الشومر في عمل الحلويات كالكعك والمعمول ومنهم من يضيفه إلى الخبز وإلى المعجنات والفرايك والقراقيش ومنهم من يستعمله كشراب ساخن يضاهي الشاي بطيب طعمه لا بل يفوقه لذة ويعد نبات الشومر من الأعشاب الطبية المعالجة لكثير من الأمراض وتضاف بذوره إلى خلطة الزعتر الفلسطيني المشهور فتكسبه طعماً مميزاً كطعم اليانسون.

من نباتات فلسطين البرية

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار ووردبريس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s