نبات اللسينة من النباتات العشيبة الشتوية الورقية المعمرة في فلسطين ساق هذا النبات يحمل كثيراً من الفروع أما أوراقه فطويلة معنقة كثيفة خشنة الملمس تشبه لسان الثور وهذا إسم آخر لهذا النبات في بعض المناطق أما أزهاره فزرقاء اللون وتشبه في شكلها النجوم وتتجمع في عناقيد وينمو هذا النبات في المناطق الرطبة الوعرة في الجبال والوديان والسفوح والسهول والتلال في شهر شباط وآذار من كل سنة ويمكن زراعة هذا النبات في حدائق البيوت أو في المزارع.
تجمع أوراقه الخضراء الطرية والغضة منها وتنظف جيداً بالماء والصابون وتغلى على النار ثم تملآ بالرز واللحمة ثم تلف كما تلف ورقة الملفوف وتطبخ على نار هادئة وتقدم عادة مع محشي الكوسا وورق العنب والزعمطوط والملفوف ومحشي أوراق القرنبيط إن وجدت ولا تخلو وليمة فلسطينية من أطباق المحاشي السابقة وهذه المحشيات هي التي تميز أكل امرأة عن أكل غيرها من النساء فكلما كان لف هذه الأوراق مرتباً وصغيراً في الحجم قيل عنها أنها امرأة معدّلة أي أنها تجيد صناعة الأكل وتتقنه.
مِنْ جُـعْـبَـتي أقـول لـكـم 